Lurch Flexiform Bagels, Donuts & Cronuts 4fach 11,8 cm

LURCH FLEXI®FORMEN – NUR ECHT AUS 100% PLATIN-SILIKON!

Seit 1999 ist FLEXI®FORM die Marke und das Synonym für Silikonbackformen in Europa. Langjährige Erfahrung, der höchste funktionelle Standard und die einzigartige Qualität des Platin-Silikons zeichnen diese Produkte aus. Die hohe Stabilität und Flexibilität des Materials sind Eigenschaften, die ganz neue Anwendungsmöglichkeiten für den Bereich Küche ermöglichen.

Für LURCH war die Unbedenklichkeit des verwendeten Silikons stets das wichtigste Kriterium. Um dies zu gewährleisten wird möglichst reines Silikon verwendet, welches auch den hohen Temperaturbelastungen beim Backen und Kochen standhält. Aus Überzeugung bieten wir nur hochwertige Silikonprodukte an, die strengen Qualitätskontrollen unterliegen und bei denen die Lebensmitteltauglichkeit immer wieder geprüft wird.

WORAUS BESTEHT SILIKON EIGENTLICH GENAU?
Silikon im Allgemeinen ist ein nicht metallisches Element, das sich als Silizium praktisch in allen Gesteinen, Sand, Ton und selbst im Wasser befindet. Silizium ist nach Sauerstoff der am häufigsten vorkommende Rohstoff der Erde. Grundsätzlich werden zwei Arten von Silikonen unterschieden: die lebensmittelechten (z.B. Babyschnuller, FLEXI®) und solche, die nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommen dürfen (z.B. Fugendichtungen).

WAS IST PLATIN-SILIKON?
Platin-Silikon ist die hochwertigste Form des Silikons. Das Silikon erhält seine besondere Qualität durch die Vernetzung mit Platin. Dies garantiert höchste Sicherheit und optimale Funktion für perfekte Backergebnisse:

• Maximale Antihaftwirkung
• Temperaturbeständig: -40°C bis 240°C
• Mikrowellengeeignet
• Spülmaschinenfest
• Lebensmittelecht
• Geeignet für Allergiker
• Obstsäurebeständig

WO LIEGEN DIE QUALITÄTSUNTERSCHIEDE?
Da das hochreine Silikon ein sehr teurer Rohstoff ist, greifen viele Hersteller aus Kostengründen auf günstigere Varianten zurück. Katalysatoren wie Peroxid und Streckmittel wie Kaolin oder Kreide, die verhältnismäßig günstig sind kommen zum Einsatz. Qualitätsunterschiede bestehen auch im Herstellungsverfahren. Die geltenden Bestimmungen für die Herstellung von Silikonbackformen schreiben vor, dass die Produkte nach der Formgebung vier Stunden lang bei 200°C getempert (ausgebacken) werden müssen, um ihre Gebrauchsreife zu erlangen. Schlecht getemperte Formen fallen u.a. durch einen starken Eigengeruch auf.