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Ramsteiner Körnertoast low-carb keto glutenfrei paleo Eiweißbrot Backmischung
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BACKMISCHUNG FÜR KOHLENHYDRATREDUZIERTES UND GLUTENFREIES EIWEISSBROT
Über 90 % weniger Kohlenhydrate als herkömmliches Toastbrot!
Locker, weich & fluffig – mit 36 % einer delikaten 5-Körner-Mischung: dieses gesunde Paleo-EIWEISSBROT schmeckt besser als jedes Weizenbrot! Für perfekten Körnertoast, Sonntagsbrötchen & Sandwiches.
- 0.8 % Kohlenhydrate & 11.4 % Eiweiß | 18 % Ballaststoffe | 63 kcal pro Scheibe (30 g)
- 100 % natürliche Zutaten | Paleo | Glutenfrei | Sojafrei | Milchfrei | Laktosefrei | Hefefrei | Ohne Kokos
- Frisch getoastet unglaublich knusprig | Einfach lecker!
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Beschreibung
BACKMISCHUNG FÜR KOHLENHYDRATREDUZIERTES UND GLUTENFREIES EIWEISSBROT
Über 90 % weniger Kohlenhydrate als herkömmliches Toastbrot!
Schon fast zu gut um wahr zu sein! Ein gesundes Brot, das zu 100 % aus natürlichen Zutaten besteht, aber so aussieht wie ein ungesundes Körner-Weißbrot aus Weizen und sogar noch besser schmeckt.
Die Komposition aus mildem Mandelmehl, zartem Goldleinmehl und 36 % Körnermischung hat eine fluffig-weiche Krume, eine feste, stabile Kruste und schmeckt einfach nur lecker!
Die Körnermischung besteht aus knuspernden Chia-Samen, herzhaften Kürbiskerne, milden Goldleinsamen, aromatischen Sesamsamen und knackigen Sonnenblumenkernen.
GESCHMACK: wie leckeres Körner-Weißbrot, nur besser!
Dieser Körnertoast ist die “brotige” und körnige Schwester unseres beliebten Mandelbrioche. Er kann wahlweise nur mit Wasser (400 ml) zu einem lockeren Toastbrot oder mit 2 Eiern und 350 ml Wasser zu einem Briocheteig für fluffiges Gebäck zubereitet werden. Der Teig kann nach Belieben mit Gewürzen verfeinert werden. Getoastete Scheiben aus einem Briochelaib passen perfekt zu einem süßen Frühstück mit low-carb Fruchtaufstrich. Im Gegensatz zu den meisten unserer anderen Brote kann man diesen Teig auch in einer Kastenform aus Silikon zubereiten.
Sehr kross wird der Körnertoast auch in der perforierten Kastenform von Master Class oder einfach ohne Backform – für einen hübschen runden Laib. Optional kann der Teig auch mit zuvor aktivierter Hefe (Anleitung s. Mandelbrioche) zubereitet werden, um das unvergleichliche Hefearoma zu bekommen.
ZUBEREITUNG für 1 Brot (Körnertoast):
Backofen auf 175 – 185 °C vorheizen.
1.) 400 ml Wasser in eine Rührschüssel gießen, unter ständigem Rühren die Backmischung (300 g) zugeben und ca. 1 min weiterrühren.
2.) Den Teig mit feuchten Händen zu einem Laib formen, in eine Silikon-Kastenform oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und entlang der Längsseite mit einem breiten Einschnitt versehen.
3.) Bei 175 – 185 °C ca. 60 min mit Umluft oder ca. 80 min mit Ober- und Unterhitze backen.
WICHTIG! Backofentür während des Backens geschlossen halten! Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.
TIPPS ZUR VARIATION:
Als Brioche-Teig (Zubereitung mit Eiern): 350 ml Wasser mit 2 Eiern verrühren, die Backmischung (300 g) zugeben und wie oben beschrieben zubereiten.
Für Brötchen: 410 ml Wasser (oder 2 Eier + 360 ml Wasser für Brioche-Teig), Backzeit ca. 15 min verkürzen.
Für Zwieback: das fertige Brot in Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und ca. 3 – 4 Stunden bei 80 °C trocknen.
ZUBEREITUNG MIT HEFE:
1 Beutel Trockenhefe oder 1/2 Würfel Frischhefe mit 1/2 TL Honig oder Zucker in 400 ml warmem Wasser (oder 350 ml bei der Zubereitung mit Eiern) (max. 40 °C) auflösen und 30 min zugedeckt stehen lassen bis die Hefe einen Schaum gebildet hat. Die Backmischung (und ggfs. die Eier) zugeben und wie oben beschrieben weiterverarbeiten.
WICHTIG! Nur bei 150 °C backen und Backzeit ca. 20 min erhöhen.
Das frisch gebackene Brot ist im Kühlschrank mindestens 5 Tage haltbar und lässt sich mindestens 12 Monate einfrieren. Als Zwieback erhöht sich die Haltbarkeit auf mehrere Wochen (Lagerung in luftdicht verschlossenem Behälter bei Raumtemperatur.
ZUTATEN KÖRNERTOAST: 35 % Körnermischung (Sonnenblumenkerne, Chiasamen, Kürbiskerne, Goldleinsamen, SESAMsaat), MANDELmehl*, EIKLARpulver aus Freilandhaltung, Goldleinmehl*, Flohsamenschalen, Zitrusfaser, Bambusfaser.
Enthält weniger als 2% von: Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel natürliches Gluconolacton und Kaliumtartrat (Weinstein), Ur-Salz, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C). * = teilentölt.
Kann vereinzelt Spuren von anderen Schalenfrüchten, Ölsaaten, Erdnüssen und Schalenbestandteile enthalten.
| Ramsteiner Körnertoast / Seed Toast | ||
|---|---|---|
| Durchschnittliche Nährwerte des verzehrfertigen Produktes / Nutrition facts of prepared product pro / per 100 g: | ||
| zubereitet mit Wasser / prepared with water only | zubereitet mit Eiern / prepared with eggs | |
| Brennwert / Energy (kcal) | 211 | 235 |
| Brennwert / Energy (KJ) | 883 | 985 |
| Fett / Fat (g) | 14.5 | 16.2 |
| ges. Fettsäuren / sat. Fat (g) | 1.7 | 2.2 |
| Kohlenhydrate / Carbohydrates (g) | 0.8 | 0.9 |
| Zucker / Sugars (g) | 0.6 | 0.8 |
| Ballaststoffe / Dietary Fiber (g) | 18.0 | 18.0 |
| Eiweiß / Protein (g) | 11.4 | 13.5 |
| Salz / Salt (g) | 1.2 | 1.2 |
| Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. / The values are subject to fluctuations as common in natural products. | ||
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 0,32 kg |
|---|---|
| Ernährungsform | |
| Geschmack | |
| Allergiefilter | ohne Gluten & Getreide, ohne Soja, ohne Haselnüsse, ohne Erdnüsse, ohne Mais, ohne Hefe, ohne Laktose & Milch |
Bewertungen (22)
22 Bewertungen für Ramsteiner Körnertoast low-carb keto glutenfrei paleo Eiweißbrot Backmischung
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mayapatricia –
Fluffig und knusprig mit schönem Crunch, schmeckt getoastst und ungetoastet
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
antoneta.stiger@chello.at –
Ich habe heute mein erstes Keto- und Paleo-Brot aus diese Sorte gebacken und wir sind alle in der Familie davon begeistert. Keine Ahnung was wir bisher ohne so ein Brot gemacht haben….Es ist so luftig, knusprig und schmeckt so nach körnigem, gerosteten Brot. Getoastet ist wieder ein weiteres Highlight…wir lieben es und können kaum mehr erwarten auch die andere Sorten auszuprobieren. Ich habe mehrere Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und etwas Leinsamen darüber gestreut. Gebacken habe ich diese in einen Silikobackform von Lurch wo die Enden ineinander gesteckt werden. Ganz knusprig und perfekt geworden, weil ich diese mit Heissluft gebacken habe…bei 175 Grad für 70 min. Das Brot war ganz fluffig und feucht…hat wirklich nach Kuchen geschmeckt. :-)) Wir/ Ich ernähre mich seit längere Zeit nach AIP Paleo und jetzt habe ich Samen und Kerne nach der Eliminationsphase wieder eingeführt. Gelenkentzündungen, Verschleimungen im Rachenraum und Hals gehören der Vergangenheit. Auch meine Migräne gehören nach fast 40 Jahren damit der Vergangenheit. Aber ich esse auch gar keine Milch- und Milchprodukte mehr, kein Zucker oder ähnliches, keine KH, keine Fertigprodukte…alles ketogen, frisch, regional und täglich selbst gekocht. Ein tolles Lebensgefühl die ich und meine Familie nicht mehr missen wollen. Die Mühe lohnt sich zu 100% aus und wir werden dabei bleiben. 100% weiter zum Empfehlen! Danke das euch gibt !
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Andrea –
Wir essen sehr gerne ” piadine” belegt nach Wunsch. Dafür eignet sich der Teig perfekt.
Ca 70g dünn ausrollen und in Olivenöl ausbacken. Wir lieben es.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Christine Sauer –
Mein absoluter Toastliebling.
Getoastet unschlagbar knusprig und lecker. Auch der Favorit meiner Tochter.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
AL –
Ich mag die Körner im Körnertoast. Das ist eine tolle Alternative zum Toastbrot. Es knuspert so schön beim Essen. Und ist darüber hinaus sehr gesund. Ich liebe die einfache Zubereitung.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Nira –
Kernig und trotzdem fluffig, sehr lecker! Habe es nach dem backen eingefroren und dann immer einzelne Scheiben bei Bedarf entnommen.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Lara Petit –
Unglaublich, dieses Brot schmeckt wie ein normales Dinkelbrot mit Sonnenblumenkernen. Schnell zusammengerührt, ohne warten, in den Ofen.
Nur zu empfehlen.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Nora Zaiser –
Seit ca. 2 Jahren ernähre ich mich fast ausschliesslich ketogen. Ich habe lange nach einer geeigneten Brotalternative gesucht – und hier gefunden! Der Rammsteiner Körnertoast ist mein Favorit.
Lieben Gruß,
N. Zaiser
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Maus77 –
Ein tolles Brot. Sehr lecker. Ich habe es nur auf dem Backblech ohne Kastenform gebacken und es ist toll geworden. :-)))))
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Naddl –
Habe schon fast alle Brotbackmischungen probiert dachte niemals, dass sie so lecker sind da ist es leicht auf Supermarktware zu verzichten.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Christian Mohr –
Diese Backmischung ist eine unserer liebsten. Ob als Brötchen oder Brot. Sehr lecker auch als Kastenbrot gebacken und als Sandwich aus dem Sandwichmaker.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Künz Daniela –
Sehr lecker, und endlich eine Abwechslung zu diesen nassen sonstigen Eiweißbroten. Die Ketobrote von Dr. Almond sind spitze!
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
ulrike Foelsch –
Ein vollmundiges und fluffiges Brot. Die Körner die in der Mischung sind sind ausgewogen und verleihen dem Brot einen tollen Geschmack. Zwei Daumen hoch!!
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Nadja Bayomi –
Perfektes Brot! Wer es nicht weiß, merkt nicht, dass es Low Carb ist!
Immer wieder gerne!
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Peter Kohlar –
Das Brot schmeckt uns mit am Besten. Eine sehr gelungene Mischung! Wird sicherlich nochmal gekauft
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Sabina Jeschke –
sehr lecker … für mich das beste Toast unter den lowcarb Varianten
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Meike Jungmann –
Ich kenne fast alle Brote von Dr. Almond und bin immer begeistert.
Dieser Körnertoast ist allerdings nochmal besser. Konsistenz top und Geschmack wirklich wie „normaler“ Körnertoast.
Werde ich nachbestellen 🙂
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Larissa 12345 –
Die Backmischung ist Klasse, mein momentaner Favorite!
Absolut gelingsicher und sehr einfach hergestellt.
Vielen Dank für dieses tolle Produkt!
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Bettina Bachmann-Heubach –
Super leckererer Toast mit sehr guter Konsistenz. Dr. Almond hat unser Spektrum, was wir wieder essen können, mit seinen Produkten stark erweitert.
Fast alles was wir bisher bestellt haben ist sehr gut. Den Toast kann man mit Brotgewürz noch mal mehr Geschmack geben.
Danke, für diese Produktentwicklung!
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Michimausi57 –
Ich habe in den vielen Jahren als Doc-Kundin schon alle Backmischungen probiert, aber das ist das absolut Beste! Auch ungetoastet.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Jesbo –
… uns definitiv nicht das letzte Mal. Es schmeckt wie ein bekanntes Marken Produkt Namens “Körnerharmonie” und erfüllt alle Erwartungen, die man an einem Körnertoast hat. Ich hatte es jetzt als “normales” Frühstückstoast, kann es mir aber auch sehr gut als Sandwich bzw. in anderen Variationen vorstellen.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Verena Rüger –
Unglaublich leckere Backmischung, im Moment ganz klar mein Favorit – ich bin so dankbar das es Dr. Almond gibt 🙏🏻 – ihr seid großartig!
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