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Wuppertaler Sonnenblumenbrot low-carb keto glutenfrei paleo Eiweißbrot Backmischung
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BACKMISCHUNG für KOHLENHYDRATREDUZIERTES & GLUTENFREIES EIWEISSBROT
Über 90 % weniger Kohlenhydrate als herkömmliches Brot!
Ein mildes, nussig-aromatisches Brot mit knackigen Sonnenblumenkernen.
- 0.4 % Kohlenhydrate & 12.3 % Eiweiß | 21.9 % Ballaststoffe | 53 kcal pro Scheibe (30 g)
- 100 % natürliche Zutaten | Paleo | Glutenfrei | Sojafrei
- Milchfrei | Laktosefrei | Hefefrei | Vegetarisch
- Ohne Mandeln | Ohne Kokos
- Einfach lecker!
MHD Ende 07/2025 – oft länger gut
Lieferzeit: 1 - 3 Tage*
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Beschreibung
BACKMISCHUNG FÜR KOHLENHYDRATREDUZIERTES UND GLUTENFREIES EIWEISSBROT
Über 90 % weniger Kohlenhydrate als herkömmliches Brot!
Das mildes, nussig-aromatische Brot mit knackigen Sonnenblumenkernen. Die köstliche Kombination aus zwei Sorten feinstem Leinmehl und 27 % knackigen Sonnenblumenkernen schmeckt besonders gut frisch getoastet und eignet sich auch perfekt für Körnerbrötchen.
GESCHMACK: mild, nussig
ZUBEREITUNG für 1 Brot:
Backofen auf 175 – 185 °C vorheizen.
1.) 400 ml Wasser in eine Rührschüssel gießen, unter ständigem Rühren die Backmischung (genaue Menge siehe Packung!) zugeben und ca. 1 min weiterrühren.
2.) Den Teig mit feuchten Händen zu einem Brotlaib formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und entlang der Längsseite mit einem breiten Einschnitt versehen.
3.) Bei 175 °C – 185 ca. 70 min mit Umluft oder ca. 90 min mit Ober- und Unterhitze backen.
WICHTIG! Backofentür während des Backens geschlossen halten! Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen und erst nach dem Erkalten anschneiden.
TIPPS ZUR VARIATION:
Für Brötchen: 420 ml Wasser, Backzeit ca. 15 min verkürzen
Für kompakteres Brot: 380 – 390 ml Wasser, gleiche Backzeit
Für besonders knusprige Kruste: Backzeit um 20 min erhöhen oder ein fertig gebackenes Brot nach dem Auskühlen erneut bei 175 °C ca. 20 min (oder bis die Kruste dir fest genug ist) nachbacken.
Das frisch gebackene Brot ist im Kühlschrank (in einer Plastiktüte oder verschlossenen Dose) mindestens 5 Tage haltbar und lässt sich mindestens 12 Monate einfrieren.
ZUTATEN: 27 % Sonnenblumenkerne, Goldleinmehl*, Leinmehl*, EIKLARpulver aus Freilandhaltung, Flohsamenschalen, Bambusfaser, Ur-Salz.
Enthält weniger als 2 % von: Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel natürliches Gluconolacton und Kaliumtartrat (Weinstein), Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C). * = teilentölt.
Kann vereinzelt Spuren von anderen Schalenfrüchten, Ölsaaten, Erdnüssen und Schalenbestandteile enthalten.
| Wuppertaler Sonnenblumenbrot / Sunflower Bread | ||
|---|---|---|
| Durchschnittliche Nährwerte des verzehrfertigen Produktes / Nutrition facts of prepared product: | ||
| Pro / per 100 g | Pro Scheibe / per slice (30 g) | |
| Brennwert / Energy (kcal) | 178 | 53 |
| Brennwert / Energy (KJ) | 747 | 224 |
| Fett / Fat (g) | 9.7 | 2.9 |
| ges. Fettsäuren / sat. Fat (g) | 1.3 | 0.4 |
| Kohlenhydrate / Carbohydrates (g) | 0.4 | 0.1 |
| Zucker / Sugars (g) | 0.3 | 0.1 |
| Ballaststoffe / Dietary Fiber (g) | 21.9 | 6.6 |
| Eiweiß / Protein (g) | 12.3 | 3.7 |
| Salz / Salt (g) | 1.6 | 0.5 |
| Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. / The values are subject to fluctuations as common in natural products. | ||
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 0,32 kg |
|---|---|
| Allergiefilter | ohne Gluten & Getreide, ohne Soja, ohne Haselnüsse, ohne Erdnüsse, ohne Mandeln, ohne Sesam, ohne Mais, ohne Hefe, ohne Laktose & Milch |
| Ernährungsform | |
| Geschmack |
Bewertungen (73)
73 Bewertungen für Wuppertaler Sonnenblumenbrot low-carb keto glutenfrei paleo Eiweißbrot Backmischung
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Larissa 12345 –
Das Brot ist ebenfalls sehr lecker, ich toppe es gerne noch mit zusätzlichen Sonnenblumen auf der Kruste.
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HeikeK –
Ein helleren mildes Brot, das durch die Sonnenblumenkerne etwas bissfester wird. Passt wunderbar zu herzhaften wie süßen Belägen, macht lange satt und ist, wie alle Brote von Dr. Almond, sehr schnell und einfach zubereitet.
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Cyberblade –
Schmeckt wie ein helles Mischbrot, etwas kernig durch die Sonnenblumenkerne, fluffig, aber gleichzeitig noch saftig, nicht zu salzig, sehr schöne Porung und ein tolles Mundgefühl!
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Naddl –
Sehr tolle und einfache Backmischungen und gelingt wirklich immer 😋 sehr lecker
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Carola Wiechmann –
Ich bin begeistert, habe sonst mein Low Carb Brot selbst gebacken und es kam lange nicht an dieses Ergebnis. Selbst mein Erwachsener Sohn und seine Kinder, die mit Essen schwierig sind fanden es super. Es ist schnell zusammen gerührt und backt ohne Aufsicht vor sich hin. Jedes Gramm ist sein Geld wert. Danke
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Eleni Rittner –
Auch diese Backmischung ist super. Das Brot schmeckt hervorragend. Ich backe daraus sehr gerne knusprige Brötchen und bestreue sie mit Saaten.
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Christian Mohr –
Ich habe gerade das Brot gebacken und muss sagen es schmeckt herrlich. Einfach und schnell in der Zubereitung, schön aufgegangen. Ich habe es außen mit ein paar Kürbiskernen bestreut. Das gibt einen schönen Biss.
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Jäger Anna –
das ist für eine hauptmahlzeit – getoastet mit fülle (schinken/käse und pizzagewürz) , oder als snack für zwischendurch, für bruschetta belegt mit tomaten/mozzarella oder als beilage zum grillen sehr köstlich. 1 punkt abzug deshalb, weil nur 280 gramm in der packung sind 🙁
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Bella –
Leckeres Sonnenblumenbrot, welches leicht gelingt. Textur sehr gut – soft und federnd.
Ich friere einen Teil geschnitten ein – getoastet ist es wieder frisch und lecker.
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mayapatricia –
Neben dem Weltmweisterbrot eines meiner Lieblingsbrote. Weich und saftig, durch die Sonnenblumenkerne knackig.
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Bender Renate –
Dieses Körnerbrot gehört zu meinen Lieblingsbroten dazu.Ich liebe diese Mischung.Auch dieses Brot ist wieder ganz toll gelungen.
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CL –
Sehr gutes Brot… wie alle eure Mischungen super easy zum Zubereiten und gelingsicher
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Albert Boehm –
diese Brot schmeckt einfach nur köstlich, passt hervorragend überall dazu
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Missy-W –
Ein leckeres und trotzdem leichtes Brot. Nicht überladen mit sonnenblumenkernen. Schmeckt auch super getoastet.
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Martina M. –
Ich liebe Sonnenblumenkerne. Wie schön, dass sie in diesem Brot mit drin sind, ich esse es sehr gerne.
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Elisabeth Lukas –
Das Brot ist perfekt gelungen, das Wuppertaler scheckt mild und intensiv nach Sonnenblumenkernen. Fast unglaublich, dass man auch ohne herkömmliches Mehl ein so gutes Brot zaubern kann.
Ich habe es 15 Min. länger backen lassen, Kruste und Krume sind perfekt. Mjam.
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SteffiG –
Ich mache immer Brötchen und finde Sie einfach nur super! Schön luftig und locker, kurz vor dem Verzehr toasten und Sie sind noch schön kross.
Einfach perfekt.
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Jumana Hamadieh –
Lekeres Brot, macht durch die Kerne satt. Ist echt zu empfehlen!
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Maus77 –
Sehr leckeres Brot. Die Auswahl der unterschiedlichen Brote sind einfach nur super. Bitte weiter so.
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Steffi –
Wieder mal ein sooo leckeres Brot. Mild nussig und einfach lecker. Schön saftig und easy in der Zubereitung
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Sandra Rothemann –
Super Brot wenn ich es nicht besser wüsste würde ich denken das ich es beim Bäcker gekauft habe und das ganze ohne Kohlenhydrate Daumen hoch einfach nur unbedingt kaufen !!!
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Christine Suess –
sehr gutes helles Brot – einfach zu backen, keine Hexerei!
ich liebe es zum Frühstück mit Butter oder Frischkäse und selbst gemachter Marmelade – natürlich mit Erythrit!
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Cirya –
Sehr leckeres Brot, geht gut auf, leicht zu handhaben. Schön bissig durch die Sonnenblumenkerne! Top.
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Manuela Elpers –
Sehr leckeres helles Brot mit Sonnenblumkernen. Einfach himmlisch. Habe schon versucht mit anderen Mehlen Low Carb Brote zu backen. Ging leider meistens in die Hose. Aber hier kann man nichts falsch machen. Sehr lecker und nach dem Kühlschrankaufenthalt ab in den Toaster. Super!!!
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Angelika Stopp –
Würde es nicht jeden Tag essen aber mag es, um Abwechslung in den Speiseplan zu bringen.
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kirsten dulisch –
ganze sonnenblumenkerne, schon locker, mein mann liebt es, muss immer im kauf dabei sein
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Stephanie Riepel –
Einfach in der Anwendung. Schmeckt sehr gut und ist vielseitig in der Anwendung. Werde ich wieder bestellen.
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Madeleine Blei –
Gelingt leicht (wie fast alle Produkte)! Leider gibt es zu manch anderen Broten kaum einen Unterschied im Geschmack, da gibt es Brote die sich mehr hervorheben. Das ist ja aber eher Geschmackssache.
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Topolina –
Leider nicht so unser Geschmack, aber – wie immer – Geschmäcker sind verschieden
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Chriss –
so wie alle eure Brote, ich bin immer begeistert
gelingt leicht und schmeckt nach mehr
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Susanne Wagner –
Sehr lecker, kernig. Gelingt garantiert. Aber wie alle anderen Brotbackmischungen gefällt mir die aufwendige, nicht Umweltfreundliche Verpackung nicht. Deshalb ein Punkt Abzug.
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Monika Charrak –
Unser Verpackung ist durchaus umweltfreundlich, da die hochwertigen Nussmehle eine besonderen Schutz benötigen. Nur mit einer erstklassigen Verpackung können wir vorzeitige Ranzigkeit und Lebensmittelverschwendung vermeiden. 🙂
Yvonne Guthmann –
Sehr lecker. Mit den Kernen richtig schön nussig. Kaufe ich wieder.
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heldenglueck –
Das ist mein absolutes Lieblingsbrot von Doc, schön mit Sonnenblumenkernen. So gut!
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Ika –
Das ist für mich bisher das leckerste Dr. Almond Brot. Und es ist sogar sättigend
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Birgit –
Jedes Brot ist super lecker, dieses auch. Es ist recht mild und getoastet auch super zu empfehlen. Es hält gut eine Woche im Kühlschrank und ist nicht so feucht wie ein gekauftes Eiweißbrot, daher viel leckerer.
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Bewi –
Sehr leckeres mildes Brot. Statt Brot mache ich lieber Brötchen aus den Brotbackmischungen, da ich dann mehr Kruste habe und sich Brötchen besser einfrieren lassen als Brotscheiben. Außerdem ist die Gefahr von Gefrierbrand im TK etwas geringer. Und man kann häufiger die Brötchensorte wechseln und muss nicht mehrere Tage die gleichen essen.
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Janinamennel82 –
Ich pimpe es gerne mit Körnern. So schmeckt es mir am besten
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bella.dieter –
Wie immer super zu verarbeiten und ein tolles Brot !!!! Bestelle ich sicher wieder :-))).
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p.bork –
Eines unserer Lieblingsbrote. Neutral im Geschmack mit leckeren Sonnenblumenkernen. Passt zu allem. Erinnert stark an ein “normales” Mischbrot vom Bäcker. Schnell zusammengerührt, gelingt immer perfekt.
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Uta Pollach –
Hervorragende Alternative zum tollen weißen Toastbrot, wenn man mal Abwechselung möchte.
Dieses Brot schmeckt mir persönlich sogar noch besser als das Weltmeister-Brot, obwohl hier etwas braunes Leinmehl mit drin ist.
Es schmeckt wirklich gut, ist endlich mal ein bissl größer und easy in der Zubereitung.
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jmiertzsch –
schöner fluffiger lockerer Teeig,
Ich mag die Sonnenblumenkerne sehr !
Schmeckt uns alles super
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s.hoppe –
Ein Lieblingsbrot in unserem Haushalt.Es ist so saftig und mit den Sonnenblumenkernen auch sehr knackig und bissfest.
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Missi –
und wie immer gut gelungen. Ich habe es in der kleinen Brotbackform gebacken. Gut finde ich, dass Sonnenblumenkerne drin sind. Das macht es noch ein bisschen bissiger;).
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Vanda –
Ein tolles Brot und so einfach in den Anwendung auch als Brötchen geeignet.
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Abby –
Nussig, mildes Körnerbrot,
Klare Kaufempfehlung . Ich werde es wieder bestellen.
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Robin Schmidt –
Super lecker wie jedes Brot 😀 einfach nur schön zu eine Vielfalt von Broten endlich genießen zu können!
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Jassy –
Sehr leckeres Brot. Wie alle Backmischungen dieses Shops sehr leicht zu verarbeiten und geschmacklich top!
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Ramona –
Seit neustem eines meiner Lieblingsbrote, das wird auf jeden Fall nachbestellt! Absolute Kaufempfehlung. Sehr lecker!
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Ulrike Schwinning –
Leider ist das Brot nicht ganz mein Ding…hier ist ein leichter Nachgeschmack, den ich nicht mag, ansonsten ein gutes Brot.
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Romana Bichler –
Schmeckt super zur pikanten Jause gelingt immer, wenn man schnell zubereitet
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Simone.Prim –
Super leckeres Brot, würde ich sofort wieder kaufen. Kann ich nur empfehlen
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Daniela_Krenmayr –
Neben dem Weltmeisterbrot mein absoluter Favorit (von den nicht süßen Broten)
Hält sich super einige Tage und schmeckt auch dann noch gut 🙂
Backe es gerne in der gelochten Kastenform
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Sema –
Schnell gebacken nach Anleitung. Leckeres, kräftiges Brot, was schön lange satt macht. Toll!
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Bemmela –
Die Zubereitung ist super einfach und das Brot selbst Mega lecker, kann mich gar nicht entscheiden welches mein Lieblingsbrot von Dr. Almond ist :).
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Jacky –
top alles bestens
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Nicole Andreas –
So lecker ob herzhaft oder süß…..
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dani153 –
Das ist jetzt die dritte Sorte die ich probiert habe und ich muss sagen, auch wieder sehr gut, Hab sie dieses Mal 10 Minuten länger im Ofen gelassen, die Kruste ist dadurch etwas krosser trotz Aufbewahrung im Kühlschrank. Weiter so Dr. Almond…
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Martina Schmidt –
Wie immer total leicht zuzubereiten, und schmeckt einfach Klasse. Wenn man es Länger backt, bekommt man eine schöne Kräfte.
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Shrimpi –
Als neuer Wuppertaler musste ich das Brot mitnehmen… und: ein Genuss!
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foodie_dream –
Sonnenblumenkerne passen einfach immer ins Brot, daher war dieses Brot auch ein Muss für mich. Ich wurde nicht enttäuscht – sehr lecker!
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Christa3103 –
Das Brot ist echt lecker, schmeckt auch besonders gut mit Fruchtaufstrich oder low carb Nutella. Macht auch richtig satt. Im Kühlschrank bleibt es super lange frisch.
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Sandra Ehlers –
die leckeres Brot hat du de ich keinen Unterschied zu normalen selbst mei er Familie schmeckt es sehr lecker
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Hias82 –
Klasse Brot. Langsam wird es immer schwerer für mich zu sagen welches mein Lieblingsbrot von Dr. Almond ist.
Zubereitung wie beschrieben klappt wunderbar
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ulleso –
Sehr angenehmes low carb Brot, mild und lecker mit den Sonnenblumenkernen.
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nanifanz –
Es ist ein leckeres Brot mit toller Kruste. Getoastet auch sehr prima, ohne auszutrocknen. Sehr empfehlenswert.
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Trinitysf –
Schon beim ersten Versuch ist uns der Brot gut gelungen. Schön knusprig außen und innen nicht so trocken. Es hat einen schönen “brotigen” Geschmack. Lecker!
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Isabelle –
Es war nicht so trocken wie das Milde. Wir haben es im Ofen geschnitten nochmal nachgetrocknet und dann war es super lecker. Besser noch als getoastet. Da wird es mir schnell zu dunkel.
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steffi0706 –
Super lecker, Die eingefrorenen Scheiben backe ich immer nochmal kurz im Ofen, dann sind sie wieder richtig knusprig.
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gertigerber –
Nachdem ich 1 Jahr lang fast kein Brot gegessen habe bin ich durch Zufall bei Almond gelandet. Auch von diesem Brot bin ich begeistert. Es schmeckt. vielleicht muss man ein klein wenig Salz hinzugeben. aber das ist kein Problem. das Brot läßt sich sehr einfach herstellen. Ich backe 2x wöchentlich ein Brot. Es ist auch nach mehreren Tagen noch locker. und sollte es doch mal alt werden trockne ich das Brot und verarbeite es weiter zu Paniermehl….womit meine Suche nach eine Low Carb Panade auch ein Ende gefunden hat.
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G. –
Entgegen einer anderen Bewertung ist für unseren Geschmack zu wenig Salz im Teig. So ist das halt mit den Geschmäckern. Wir haben 11 Brötchen à ca. 40 Gramm Fertiggewicht gebacken. Die sind außen superknusprig und innen fluffig und sättigen wunderbar. Aufbewahrt in einer dicken Papiertüte im Kühlschrank und heute kurz übergetoastet. Super super super……..schade, daß man hier keine Fotos einstellen kann. Wir hatten extra welche gemacht.
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Stephanie –
Tolles Brot, macht satt, geschmacklich super, sehr ergiebig! Auch toll als Brötchen mit extra Körner und Samen oben drauf 🙂
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Avi –
Seit über zwei Jahren das erste Mal wieder Brot auf dem Tisch.
Die zubereitung ist extrem einfach, gut beschrieben und man kann wirklich nichts falsch machen.
Für meinen Geschmack ist etwas zuviel Salz enthalten.
Mein Tip: das Brot unbedingt erst am nächsten Tag nach dem Backen anschneiden, der Geschmack ist weitaus besser als direkt nach dem auskühlen. Und auf jeden Fall toasten – so schmeckt es wirklich wunderbar.
Bin gespannt wie die anderen Brotmischungen schmecken.
Was für ein Glück eure Produkte gefunden zu haben. LOCARB macht jetzt viel mehr Spaß.
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Rebecca –
Sehr leicht zu verarbeiten. Der Teig war recht fluffig und gar nicht besonders klebrig oder “dicht”. Vor dem Backen war ich von der Größe des Laibchens etwas enttäuscht, im Ofen ging er aber gut auf. Heraus kommt ein Brot, das genau so wie das Lieblingsbrot meiner Kindheit schmeckt – ganz fantastisch, mild, kernig, sonnenblumig. Ich bin begeistert und werde wieder bestellen!
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